6 sustitutos del azúcar para hacer dulces de Diwali


Diwali finalmente está aquí! El festival de las luces es también el festival de los dulces, y consideramos el intercambio de golosinas y dulces como un medio para difundir alegría y felicidad, y celebrar la esencia de Diwali. Y eso significa que incluso las personas más conscientes de las calorías y las personas que hacen dieta con voluntad de hierro no pueden excusarse de pronunciar algunos ladoos y bocados adicionales de kaju katlis increíblemente delicioso. Pero hay un ingrediente principal en la elaboración de los dulces de Diwali que más preocupa a las personas que intentan perder peso: ¡el azúcar! Los expertos en salud y pérdida de peso están unánimemente de acuerdo en que eliminar el azúcar refinada de la dieta puede cambiar las reglas del juego si está tratando de perder peso y mejorar la salud en general también. De hecho, el azúcar blanco está etiquetado como “veneno blanco” porque aumenta el riesgo de diabetes tipo 2, inflamación y obesidad. El consumo regular de azúcar también tiene un impacto negativo en la salud del hígado y el intestino. Se cree que dejar el azúcar es una forma efectiva de perder algunos kilos de más sin sudar. Entonces, ¿cómo puedes celebrar Diwali sin sentirte culpable cada vez que tomas un pedazo de barfi o leche peda? Es fácil: hay alternativas mucho mejores para hacer dulces sin permitir que el azúcar blanco haga mella en sus festividades de Diwali.

6 sustitutos del azúcar para hacer dulces de Diwali

¿Por qué el azúcar no es bueno para bajar de peso y para la salud?

El azúcar refinada no solo conduce al aumento de peso, sino que también afecta negativamente a la salud en general. Así es cómo:

1. El azúcar tiene una gran cantidad de calorías vacías: 1 cucharada de azúcar tiene alrededor de 48 calorías. Solo piense en cuántas calorías está consumiendo al agregar azúcar al té, café, jugo de frutas, lassi, limonada, refrescos de cola, dulces, postres, magdalenas, pasteles, tortas, durante el día, sin siquiera darse cuenta de que todas esas calorías adicionales se están consumiendo. almacenada como grasa.
2. El consumo excesivo de azúcar puede causar arrugas: el azúcar acelera el envejecimiento de la piel a través de un proceso llamado glicación, donde el azúcar en el torrente sanguíneo se adhiere a las proteínas y produce radicales libres que dañan el colágeno y la elastina, y la piel pierde su juventud y firmeza.
3. El consumo excesivo de azúcar es una de las principales causas de la enfermedad de ovario poliquístico/SOP.
4. Provoca desequilibrios hormonales.
5. El azúcar puede causar hinchazón.
6. Aumenta el riesgo de cáncer, diabetes tipo 2, accidente cerebrovascular y enfermedades cardiovasculares.

6 sustitutos del azúcar para hacer dulces de Diwali:

1. Xilitol: es un alcohol de azúcar que se encuentra naturalmente en frutas y verduras, y tiene solo la mitad de calorías que el azúcar blanco (2,4 calorías/gramo, mientras que el azúcar blanco tiene 4 calorías). No eleva bruscamente el azúcar en la sangre y, por lo tanto, el pico de insulina no es demasiado alto. Además, el xilitol se considera bueno para la salud dental porque previene las caries. El xilitol se puede comprar en forma de polvo y solo se necesita un poco para endulzar las cosas.
2. Azúcar de coco: se extrae de los cocos y es una mejor opción en comparación con el azúcar de mesa, también tiene un índice glucémico bajo. Dado que el azúcar de coco no está refinado, conserva la mayoría de sus vitaminas y minerales y no provoca fluctuaciones repentinas en el azúcar en la sangre. Sin embargo, el azúcar de coco tiene la misma cantidad de calorías que el azúcar blanco, pero el azúcar tiene calorías vacías y no tiene ningún valor nutricional.
3. Jaggery: rica en potasio, hierro y otros minerales, es mucho mejor que el azúcar refinada. Disponible en bloque y en polvo, el jaggery (gud indio) es un edulcorante sin refinar (generalmente procedente de la caña de azúcar, la palma de coco y la palmera datilera), utilizado desde la antigüedad en la India para hacer dulces y golosinas. El azúcar blanco, por otro lado, a pesar de que se extrae de la caña de azúcar, se somete a un procesamiento pesado, se refina y tiene muchas calorías vacías (sin valor nutricional). En cuanto a las calorías, el azúcar moreno tiene 383 por 100 g y el azúcar blanco tiene 385 calorías. Pero considerando el valor nutricional, el azúcar moreno es una mejor opción.
4. Dátiles: Son muy nutritivos y contienen gran cantidad de vitaminas y minerales. Contienen una buena cantidad de calorías pero tienen un alto contenido de fibra y contienen antioxidantes que combaten los radicales libres. Puedes hacer cualquier cosa, desde ladoo hasta halwa y kheer con dátiles.
5. Eritritol: es un alcohol de azúcar como el xilitol pero tiene una cantidad baja de calorías, solo 0,2 calorías por gramo. Y también tiene solo un 70% de dulzura en comparación con el azúcar blanco. Estudios recientes han demostrado que el eritritol también tiene propiedades antioxidantes. Es posible que ya haya notado cómo los dulces «sin azúcar» en el mercado usan «eritritol» en lugar de azúcar blanco.
6. Miel: ¡Haz tu kaju katli con miel este Diwali! Además, balushahi bañado en miel, ¡incluso gulab jamun con miel! Rica en nutrientes, con buena cantidad de vitaminas y minerales, la miel tiene un alto perfil nutricional. Aunque hay más calorías en la miel (64 calorías por cucharada) en comparación con el azúcar blanco (45 calorías por cucharada), la miel es mucho más dulce pero con un índice glucémico más bajo (no aumenta el azúcar en la sangre de forma pronunciada).

En resumen, nunca debes permitir que nada ni nadie haga mella en tus festividades. Diwali es un festival que reúne a familiares, amigos y todos los demás y los dulces son una parte central de este festival. Por lo tanto, disfrute y sumérjase en el fervor festivo, pero recuerde volver a la normalidad inmediatamente después. Además, si tiene dificultades para perder peso, consulte el programa Speed ​​Slim en la aplicación Rati Beauty.

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