Cómo cortar una granada

granada cortada en un plato azul con semillas saliendo de ella sobre una mesa rústica de madera

Proveniente del Mediterráneo, India y China, la granada es una fruta deliciosa que a menudo se subestima. Una fruta completamente única, las granadas cuentan con deliciosas semillas que son crujientes y jugosas. Estas semillas (llamadas arilos) se pueden comer solas o agregarse a una ensalada de frutas, avena, yogur o docenas de otras aplicaciones. También se pueden convertir en jugo.

Las granadas cuentan con una serie de beneficios de la salud, desde la inmunidad hasta la salud del cerebro, por lo que vale la pena agregarlos a su dieta. Repletos de fibra, vitamina C y ácido fólico, contienen una gran cantidad de nutrientes (incluso un poco de proteína). También contienen un antioxidante llamado punicalagina, que ha demostrado tener propiedades antiinflamatorias. Los compuestos de la granada pueden reducir la presión arterial y ayudar a combatir la acumulación de placa para reducir el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Si nunca ha probado una granada, se sorprenderá de lo mucho que disfruta de esta fruta única y sabrosa. Recójalo la próxima vez que vea uno en su mercado local. Son más fáciles de cortar y disfrutar de lo que piensas. Aquí está cómo hacerlo.

Cómo saber si una granada está madura

Granada

Antes de comenzar a cortar la granada, debes asegurarte de que esté madura. Verificar el peso de la fruta es probablemente una de las formas más efectivas de hacerlo. Una fruta madura contendrá mucho jugo delicioso, lo que la hace más pesada que la fruta inmadura. También puede comprobar la forma de la fruta. La granada madura será más plana en la parte superior e inferior debido a la presión ejercida por la abundancia de jugo en el centro de la fruta. Es poco probable que una granada perfectamente redonda esté madura. Otra cosa a buscar es la piel gruesa y correosa. Si ves grietas en la piel de una granada, es una buena señal de que hay muchas semillas maduras y jugo dentro.

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Cómo cortar una granada

Granada

Cortar una granada es más fácil de lo que imaginas cuando miras por primera vez la fruta de aspecto extraño. Además, dado que solo estás cortando la fruta para quitarle las semillas, tus cortes no tienen que verse bonitos o uniformes. Solo tenga cuidado con el jugo, ya que puede manchar tanto sus encimeras como sus manos (sin mencionar su ropa). He aquí cómo hacerlo con un mínimo de jugo, paso a paso:

  1. Primero, use un cuchillo afilado para cortar alrededor de un cuarto de pulgada del extremo del tallo de la granada.
  2. A continuación, voltea la granada de manera que el extremo de la flor (o corona) mire hacia arriba. quitar alrededor de un cuarto de pulgada de la parte superior para quitar la corona.
  3. Sostén la fruta en tus manos y encuentra las crestas a lo largo del exterior de la granada. Use su cuchillo para cortar o «marcar» a lo largo de esas crestas. No querrás cortar toda la fruta. En su lugar, simplemente corte la parte exterior de la piel de la granada, de arriba hacia abajo. En total, deberías hacer unos seis cortes.
  4. Trabajando sobre un tazón para atrapar las semillas o el jugo que pueda caerse de la fruta, use sus dedos para abrir la granada. Una vez abierto, encontrarás cientos de pequeñas semillas rosas.
  5. Use sus dedos para separar las semillas de la cáscara y las membranas. No debería tener mucho jugo siempre y cuando ninguno de los arilos haya sido cortado. Para que sea más fácil separar las membranas, puede agregar agua a su recipiente. Las semillas se hundirán hasta el fondo del recipiente, mientras que las membranas flotarán hasta la parte superior. Una vez que se hayan quitado todas las membranas, puede drenar el agua.

¡Ya puedes disfrutar de las deliciosas semillas!

Cómo almacenar la granada después de cortarla

Granada

Después de cortar una granada, las semillas duran de cinco a siete días en el refrigerador. Asegúrese de guardarlos en un recipiente sellado o en una bolsa de almacenamiento para una mayor vida útil. Para un almacenamiento aún más prolongado, congela las semillas de granada hasta entre seis y diez meses.

Las granadas están llenas de beneficios para la salud y son súper deliciosas para disfrutar. Pruebe las semillas jugosas encima del yogur, mézclelas en una ensalada de frutas, agréguelas a batidos o jugos frescos, y mucho más.

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