Pilo Bratti no enseñó esta técnica en el último seminario de Pascua: Adornar los huevos de chocolate con lunares. De ahí que tiñó el chocolate derretido, lo puso en una manga y también logró una suave presión sobre la pared del huevo formando una gota. Con un cuadradito de acetato aplastó la gota de chocolate formando un lunar. Entonces dejó secar y en el momento en que retiró el acetato el lunar quedó adherido al huevo.
¡Halla esta técnica!
Preservar el chocolate: temperatura, humedad y fragancias
La mejor forma de preservar el chocolate es sostenerlo en un espacio fresco, seco y distanciado de fragancias realmente fuertes. O sea bien difícil, lo entendemos, pero no irrealizable. Lo esencial es que el chocolate no padezca cambios de temperatura muy bruscos.
La temperatura ideal está entre los 15 y 18ºC. Esta temperatura es bien difícil de localizar a temperatura ámbito, que tiende a ser mayor, y en el frigorífico, donde es mucho más baja. No obstante, si bien no es conveniente, puedes preservar el chocolate en el frigorífico si es requisito. Si el chocolate está a una temperatura baja, puede perder aromas, y si está a una temperatura alta, puede cambiar su textura y aspecto.
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Este año triunfan los unicornios, una inclinación que representa la feminidad, la fantasía y la magia. Copan tiendas de juguetes, comunidades de jovenes, (y no tanto), fabricantes de tendencia, cumpleaños infantiles… y en este momento asimismo las tiendas de chocolate.
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