Dip de ricota francesa y crostini de pimientos asados ​​Aperitivos – Party Ideas

¡La primavera está sobre nosotros y no puedo esperar para estallar las recetas más ligeras y la forma más relajada y fácil de entretener y hospedar en casa!

Dip de ricota francesa y crostini de pimientos asados ​​Aperitivos

Este aperitivo francés de “ricota” es un derivado de la salsa de ricota batida de moda que parece estar arrasando en el mundo de la comida. Pero esta es una versión mucho más simple, ya que no necesita molestarse en ensuciar el procesador de alimentos, ¡y puede hacer esta salsa en un tazón!

Sí, mi amigo, ¡así de fácil! Esta deliciosa receta de aperitivo también usa un queso francés, al que llamé Ricotta para hacerles la vida menos complicada a las personas que no pueden encontrar este queso francés exacto donde viven, y con fines de SEO (¡seamos realistas!) 😁

El queso francés no es muy conocido fuera de Francia, no lo creo. Se llama Brousse y es un queso estilo ricotta de Provenza y muy económico. También puedes encontrar el mismo queso en Córcega, pero allí se llama Brocciu.

Directamente de Wikipedia: Brousse (denominación francesa de provenzal brousso; corso brócciu) es un queso de suero blanco y grumoso de Provenza, Córcega y el noroeste de Italia. Está hecho principalmente de suero de leche de vaca, oveja o cabra.

Al igual que la ricotta, este queso se puede utilizar en recetas frías o calientes, tanto en platos dulces como salados. Es genial batido o bifurcado como lo usé en este delicioso aperitivo de salsa.

Acompañé mi salsa de queso “Ricotta” o Brousse con pimientos dulces asados ​​y un poco de pan casero francés, que corté en crostini de 1 cm de grosor o tartines como lo llaman en Francia.

¡Una tartina es básicamente un brindis abierto que puedes coronar con lo que quieras! Puedes hacer los tartines tan grandes y cargados como quieras, pero para los canapés, la comida delicada de una fiesta o los bocadillos, me gusta servir rebanadas de pan más delgadas que se tuestan por ambos lados en el horno durante unos 5 minutos a temperatura alta.

Estos crostini o tartines son excelentes para usar el pan duro, por lo que también es un aperitivo muy económico y puede guardar las tostadas en un recipiente hermético hasta que esté listo para usarlas.

A pesar de que esta receta de aperitivo se prepara en un santiamén, es bueno saber que la salsa de queso también se puede preparar con unos días de anticipación y guardarla en el refrigerador cubierta con una envoltura de plástico o en un recipiente sellado. Luego simplemente decóralo con los ingredientes de tu elección justo antes de servirlo junto con las tostadas y los pimientos dulces asados ​​y deja que tus invitados se diviertan haciendo sus propios crostini. ¡mmm!

Dip de ricota francesa y crostini de pimientos asados ​​Aperitivos

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Producir: 4-6

Autor: Fiesta de pájaros

Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 25 minutosTiempo total: 35 minutos

Aperitivos crostini con salsa de ricotta francesa y pimientos asados: una receta de tartine ligera, deliciosa, rápida y fácil de preparar para primavera o verano entretenido!

Ingredientes

Dip de ricota francesa

• 400 g de queso ricotta o brousse
• jugo y ralladura de medio limón
• 1 cucharada. hierbas secas de elección (yo uso una mezcla de cebollino, cebolla y perejil)
• 1 cucharada. Orégano seco
• 1 cucharadita sal de ajo
• 1 cucharada. aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas. Miel
• sal y pimienta para probar

Pimientos rojos asados

• 5-6 pimientos sin semillas y cortados por la mitad
• 2 cucharadas. aceite de oliva
• 1 cucharada. ajo picado y perejil (yo uso congelado)
• 1 cucharadita hierbas secas de Provence u orégano
• sal y pimienta para probar

Instrucciones

pimientos asados

1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
2. Agregue los pimientos a una bandeja para asar y cubra con los ingredientes restantes.
3. Frote los ingredientes sobre el pimiento y áselos durante unos 20-25 minutos hasta que estén suaves y ligeramente dorados. Dejar enfriar tapado con un paño de cocina.

Dip de ricota francesa

1. Agregue el queso francés Brousse o Ricotta a un tazón y triture con un tenedor.
2. Agregue el limón, la mitad de la ralladura, las hierbas secas, la sal de ajo, el orégano, la sal y la pimienta al gusto y mezcle hasta que se combinen.
3. Adorne con aceite de oliva, más orégano, la ralladura de limón restante y miel justo antes de servir. CONSEJO: Caliente la miel en el microondas durante 10 segundos para que se pueda verter mejor.

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