Hamburguesas Estilo Asiático (Ternera o Pollo)

Hamburguesas al estilo asiático ¡están llenos de sabor con 6 ingredientes simples! Haga esta receta con carne molida de res o pollo y sírvala en un panecillo con salsa de chile, cebollas en escabeche y nuestra ensalada de repollo estilo asiático. Es perfecto para asar a la parrilla o en la estufa durante el verano.

Hamburguesa asiática en panecillo con ensalada de col y cebolla en escabeche, en plato con frijoles y papas fritas.

Dale un nuevo giro a tu vieja rutina de parrilladas y haz estas hamburguesas sazonadas con salsa de soya, aceite de sésamo, cebolla seca y salsa de rábano picante. Aquí no hay huevo, y las migas de pan ayudan a unirlo todo.

Por mucho que ame una receta clásica de hamburguesas jugosas, a veces me gusta cambiarla y agregarle un poco de sabor internacional. Eso es lo que hice para mi receta de hamburguesas de inspiración asiática.

Sírvelos en fiestas de barbacoa en el patio trasero o como un toque divertido en una fiesta temática asiática. Póngalos en el menú para una comida al aire libre o una fiesta en la piscina de última hora.

Por qué te encantará

  • Es difícil explicar lo buenos que son. Están sazonados a la perfección para que obtengas esos sabores asiáticos sin que nada sea abrumador.
  • La forma en que lo servimos, con salsa de chile dulce y ensalada asiática, es el toque final perfecto.
  • Estos son tan simples y fáciles de preparar y los ingredientes son fáciles de encontrar. No hay nada demasiado exótico en la lista.
  • Puedes elegir la carne de tu preferencia. Aquí se usa carne molida, pero el pollo molido es DE VERDAD ¡bien también!
  • Puede prepararlos con anticipación para que estén listos para cocinar cuando lleguen los invitados.
  • Duplique la receta para una cena más grande… ¡o triplíquela!
Primer plano de hamburguesa en panecillo con ensalada de col, salsa y cebolla roja, con selección en la parte superior.

Que necesitas

Esto es lo que necesitas para hacer las hamburguesas y cómo servirlas. Todos los sabores se mezclan armoniosamente.

  • Carne molida o pollo molido. Querrás que sea un poco delgado. Para la carne de res, me gusta usar el 85% o el 93% de carne magra. El pollo molido generalmente no se encoge tanto como la carne de res grasosa, por lo que puede comprar lo que esté disponible.
  • Migas de pan. Un poco de pan rallado ayuda a retener la humedad y a unir los ingredientes. También puedes usar Panko.
  • Salsa de soja ligera. La versión ligera mantiene el sodio bajo y la salsa agrega mucho sabor a los platos asiáticos.
  • Aceite de sésamo. Otro condimento típico en las recetas de estilo asiático. Encuéntralo en la sección de condimentos asiáticos ya que no es un aceite de cocina.
  • Cebolla picada seca. ¡Esta es una manera fácil de obtener el sabor de la cebolla sin cortar y llorar sobre las cebollas crudas!
  • Rábano picante preparado. Asegúrese de usar rábano picante preparado y no salsa cremosa de rábano picante. No te preocupes, estas no serán hamburguesas calientes y picantes. El rábano picante solo le da un poco de bondad picante.

Combine todos los ingredientes en un tazón y forme la mezcla en empanadas. Presiona tu pulgar en el medio de cada hamburguesa para formar un pequeño pozo. Esto ayuda a cocinarlos completamente.

NOTA: Las hamburguesas de carne deben cocinarse a una temperatura de 160 a 165 grados F. Las hamburguesas de pollo molidas deben tener una temperatura de 170 grados. F.

hamburguesas crudas formadas y colocadas en una bandeja para hornear.

Cómo servirlos

Sirva en panecillos con ensalada de col asiática, cebollas rojas en escabeche y salsa de chile dulce. Así es, ¡la salsa de chile rojo embotellada va a llevar esta hamburguesa a la cima!

¡La salsa teriyaki también es buena!

Nota importante sobre los bollos

Hablemos de panes de hamburguesa por un minuto. Encuentro que los bollos de tamaño normal que se venden en la tienda de comestibles son demasiado grandes para una hamburguesa de un cuarto de libra, que es lo que son. Entonces, en su lugar, usé los bollos deslizantes que encajan perfectamente.

Técnicamente hablando, los bollos deslizantes son del tamaño de una hamburguesa normal y eso es lo que sugiero que uses. Si desea hacer esta receta como deslizadores, puede dividirla en 6 u 8 hamburguesas y servirlas en panecillos de fiesta pequeños o rollos hawaianos.

Mejores consejos

Facilite el trabajo de hospedaje siguiendo estos consejos prácticos.

  • Prepare la ensalada con hasta 24 horas de anticipación. Comience con ensalada de repollo en bolsas. Me gusta la ensalada de cabello de ángel para esto.
  • Prepare cebollas en escabeche con hasta una semana de anticipación y guárdelas en un tarro de albañil en el refrigerador.
  • Prepare hamburguesas unas horas antes o la mañana de su fiesta.
  • Vierta la salsa de chile dulce en una vinagrera o tazón con una cuchara para que se vea bien en la mesa, en lugar de la botella comercial.

CONSEJO DE FIESTA: Prepare y forme las empanadas con unas horas de anticipación y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Cubra sin apretar con papel de aluminio u otra hoja de pergamino y refrigere hasta que esté listo para usar.

hamburguesa en un bollo en un plato con papas fritas y frijoles.

Qué servir con hamburguesas asiáticas

Aquí hay un menú para las ideas de su fiesta de verano que incluye deliciosos acompañamientos y refrescantes cócteles.

Guarniciones

Acompáñelo todo con una jarra de margaritas de cerveza o sangría de melocotón blanco. ¡No son de inspiración asiática, pero son deliciosos y sirven a una multitud!

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Receta de hamburguesas al estilo asiático

Receta de hamburguesas al estilo asiático

Rendir:
4 hamburguesas

Tiempo de preparación:
5 minutos

Hora de cocinar:
15 minutos

Tiempo Total:
20 minutos

Receta fácil de hamburguesa asiática con 6 ingredientes simples servidos en panecillos con ensalada de repollo asiático, cebollas en escabeche y salsa de chile dulce. Perfecto para asar al aire libre o en la estufa.

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida (80-90 % magra) o pollo molido

  • 1/8 taza de pan rallado

  • 1 cucharada de salsa de soja ligera

  • 1/2 Cucharada de Aceite de Sésamo

  • 1/2 cucharada de cebolla picada seca

  • 1/2 cucharada de rábano picante preparado

ensalada de col asiática

  • 2 tazas de mezcla de ensalada de repollo en ángulo

  • 2 cebollas verdes, en rodajas

  • 1/2 cucharada de aceite de sésamo

  • 1 1/2 a 2 Cucharadas de mayonesa, según tu gusto

  • 1 cucharadita de vinagre de vino de arroz

  • 1 1/2 cucharadita de semillas de sésamo

  • 1/4 cucharadita de sal

  • pizca de pimienta negra

Cebollas en vinagre

  • 1 cebolla roja grande en rodajas finas en aros

  • 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana

  • 1 taza de agua

  • 1 cucharada de azúcar

  • 1 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

  1. Combine todos los ingredientes en un tazón.
  2. Forme la mezcla en 4 empanadas y presione su pulgar en el centro para crear un pozo.
  3. Cocine en una sartén o en la parrilla a fuego medio durante unos 7-8 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocido.
  4. Mientras tanto, combine todos los ingredientes de la ensalada en un tazón mediano. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas, o hasta que esté listo para servir.
  5. Prepare las cebollas agregándolas a un frasco de 8 onzas con tapa. Cubra con líquidos, azúcar y sal y vuelva a colocar la tapa de forma segura. Agite ligeramente para mezclar todo y refrigere hasta por 2 semanas.
  6. Ensamble las hamburguesas colocando la ensalada en capas sobre la mitad inferior del panecillo, coloque la hamburguesa, rocíe con salsa de chile dulce y cubra con cebolla en escabeche y la parte superior del panecillo.

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