Sin embargo, me encanta comer panes cruzados calientes a cualquier hora del día, y este año probé una nueva receta que tenía que compartir con ustedes, ¡ya que resultaron TAN buenos!
“Un panecillo cruzado caliente es un panecillo dulce especiado generalmente hecho con fruta, marcado con una cruz en la parte superior, y se ha comido tradicionalmente el Viernes Santo.
El bollo marca el final de la temporada cristiana de Cuaresma y diferentes partes del bollo de cruz caliente tienen un cierto significado, incluida la cruz que representa la crucifixión de Jesús, y las especias en el interior que representan las especias utilizadas para embalsamarlo en su entierro y también pueden incluyen piel de naranja para reflejar la amargura de su tiempo en la Cruz”.
Entonces, en mi opinión, este es el regalo perfecto para hornear en Pascua, ¡aunque estoy muy feliz de comer un panecillo cruzado caliente durante todo el año! 😋
Estos bollos dulces tardan un poco en hornearse como cualquier pan, ya que tienes que esperar a que se prueben durante 2,5 horas, luego otros 25-30 minutos para hornear. Así que no puedes prepararlos en un instante… ¡pero vale la pena esperar!
Además, también puede congelar los bollos horneados envueltos en una envoltura de plástico por hasta 3 meses, o hornearlos unos días antes, ¡así que solo los mete en el horno o en la tostadora para calentarlos el Domingo de Pascua!
Me gusta servir mis bollos cruzados calientes con queso y mermelada, ¡pero también funcionan bien con embutidos como salami, queso crema u otros dulces para untar como chocolate, miel o mantequilla de maní!
Aparte de eso, su receta fue bastante acertada, hasta el tiempo de cocción y las medidas de harina. También dice que puedes hacer la masa, hacer la primera subida y estirar los bollos el día anterior. Luego déjelos leudar o leudar por segunda vez en el refrigerador durante la noche. Por la mañana, llévelos a temperatura ambiente justo antes de hornear.
No he intentado hacer eso, pero tal vez lo haga la próxima vez para acelerar el proceso. Creo que también agregaré un poco de cáscara de naranja (naranja en conserva) en mi próximo intento de receta, ya que la extrañé en la receta tradicional que solía hornear.
De todos modos, ¡son deliciosos y te insto a que los hornees para Pascua! ¡No te arrepentirás! 🥰
Bollos cruzados calientes
Producir: 12
Autor: Fiesta de pájaros
Tiempo de preparación: 30 minutosTiempo de cocción: 25 minutosTiempo inactivo: 2H y 30MTiempo total: 3H y 25M
Hot Cross Buns: ¡receta deliciosa y fácil de preparar para el desayuno o el brunch de Pascua, perfecto como postre o merienda también!
Ingredientes
Prueba de levadura
- ¼ taza de agua tibia
- 2 ¼ cucharaditas de levadura instantánea
- 1 cucharadita de azúcar granulada
Masa
- 1 taza de leche tibia
- ¼ taza de mantequilla sin sal derretida
- ½ taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de canela molida
- ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 1 taza de pasas
- 3.5 tazas de harina para todo uso
- Aceite para engrasar
cruces
- ¼ taza de harina para todo uso
- 3 cucharadas de agua
Vidriar
- ¼ taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
- 3 cucharaditas de leche
Instrucciones
- Prueba la levadura: Coloque la levadura, el agua tibia y el azúcar en un tazón, revuelva para disolver la levadura y déjela reposar durante 10 minutos hasta que doble su volumen.
- Mientras tanto, haga la masa: en un tazón grande, mezcle la leche tibia, el azúcar, la sal, las especias y la mantequilla derretida.
- Agregue la levadura a la mezcla de leche y revuelva para combinar.
- Agregue la mitad de la harina y todas las pasas y revuelva con una cuchara de madera para combinar.
- Añadir la harina restante y amasar con las manos hasta obtener una masa pegajosa.
- Coloque la masa en un tazón engrasado y cubra con una envoltura de plástico. Colóquelo en un lugar cálido para leudar o leudar durante 1,5 horas hasta que doble su volumen.
- Elimine el aire de la masa y divídala en 12 bollos iguales.
- Coloque los bollos en una fuente para hornear engrasada. Cubra y deje leudar o levar por segunda vez durante aproximadamente 1 hora hasta que doble su volumen.
- Precalentar el horno a 180 grados. C.
- Haz las cruces: Mezcla los ingredientes y pásalos por los bollos.
- Hornear durante 20-25 minutos hasta que estén doradas.
- Mezcle los ingredientes del glaseado y cepille encima de los bollos mientras aún están calientes.
notas
Receta original de The Recipe Rebel – https://www.thereciperebel.com/hot-cross-buns/
Haga clic en el video para ver las instrucciones de la receta sobre cómo hacer sus Hot Cross Buns: https://youtu.be/c9NEqOQl_6o
copyright 2022 Fiesta de pájaros
🎈 COMPRAR esta publicación | Esta publicación Bollos cruzados calientes apareció por primera vez en Bird’s Party Blog
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